零售数据为便利店带来真正的“便利”

April 2, 2021

Cathie Ericson

零售数据分析, 零售数据

当您缺乏针对关键零售数据的深度分析时，要成功地管理便利店便成了一件不那么“便利”的事情。许多店主都难以准确地跟踪库存、管理现金流、发现定价错误以及捕捉产品被盗的迹象 — 尤其当他们需要管理多个店面时。而且，他们的门店在技术方面往往落后于其他行业。当店主开设新店时，他们通常会照样复制现有的 IT 模式，这其实限制了他们的扩展能力。

今天的边缘到云技术可以助他们一臂之力。允许管理者在问题出现时就发现并解决它，能够简化库存管理和扩展方式，从而提高生产力和盈利能力。

获得零售数据的访问

难以跟上运营步伐的零售商可以借助 Petrosoft CStoreOffice 这样的管理系统来获得更好的掌控 — 这种基于云的解决方案能够让便利店店主在妥善管理成本的同时保持竞争力。Petrosoft 的首席执行官 Sergei Gorloff 解释说：“我们通过自动化各种运营步骤和降低风险，来帮助经营者简化其业务。”

Gorloff 作为 21 家便利店的老板经历过的那些挫折促成了 CStoreOffice 的诞生。为了监管这些店面，他每年需要驾车行驶超过 10 万英里。因此他开始寻找能够减轻工作负担，并将公司开销控制在最低限度的技术。

他说：“考虑到竞争形势，为了用易于整个团队理解的方式跟踪库存和调整价格，在不给商店员工增加任何额外工作量的前提下尽快获得零售数据是至关重要的。”他尝试寻找能够适应现有 IT 系统的解决方案，但一无所获，于是他自己设计了一项解决方案。

该解决方案在软件中采用了以服务为导向、基于云的架构，并在边缘采用英特尔^® 处理器支持的计算，提供了一个可供任何设备通过浏览器访问的中央门户。借此，店主能够远程管理运营、最大限度地减少错误、提供库存损失控制、简化程序并保护数据的安全。

例如，在佛罗里达州遭遇厄玛飓风期间，一位客户的三家店面被毁，但他仍然能够通过云端或移动设备访问所有数据并实时采取行动。“在那些极具挑战性的日子里，他们唯一无需担心的就是运营状况的可见性。信息安全、可用，且无中断，” Gorloff 说。

任何两家零售商都不会以完全相同的方式使用数据，而 CStoreOffice 可以根据客户的业务驱动因素和管理方法来按照他们的需求量身定制解决方案。对于某些客户来说，这意味着依赖于基本的运营用途，如现金对账或燃油库存管理。而另一些客户则将解决方案的范围扩展到囊括所有后台工作流程、集成的销售点技术，甚至包括餐饮服务下单。

“该应用程序允许经营者精心挑选符合其需求的解决方案。有些客户可能会用到我们 95% 的功能，同时，另一些客户可能只用到 5% 的功能，但即便如此他们仍然可以从中受益，” Gorloff 说。

利用零售分析优化库存

一家便利店一般拥有 6000 个不同的库存单位 (SKU)，这给库存管理带来了挑战。而且，经营者常常持有过多的库存，这必定会影响现金流，因为他们把资金都积压在货架上，而不是银行的账户里为其所用。

先进的分析技术使商店得以优化库存水平，缓解现金流方面的顾虑，并提高利润。例如，一位 Petrosoft 的客户在一次迅速扩张的过程中失去了对现金流的掌控。Gorloff 说：“他告诉我，他最大的愿望就是晚上能好好睡一觉；每天他都要担心银行账户里是否有足够的现金来支付店员的工资和账单。” 在安装系统后的六周内，客户就得以将库存量减少了 40%。这为他节约了 100 万美元左右，改善了他的现金流、增加了银行账户余额。

Petrosoft 基于云的体系架构还能加快零售商实施解决方案的速度。Gorloff 说，像 90% 的客户一样，他不需要 IT 专家的现场帮助。相比之下，另一家软件供应商却表示，要实现全部功能可能需要 18 个月。